среда, 13 июня 2012 г.

Необычный кофе

Вот какой необчный рецептик прислали мне на почту с сайта http://vkusno.mirtesen.ru/ :


Кофе с чесноком !!!

Танцы от плиты и до компа!!!
Когда мне надо  произвести впечатление на  истинных кофеманов, я варю именно такой кофе. Результат всегда поражает никто не может предвидеть как это вкусно.

1538810000cde250f5739be667ae930e3908787ec8 (463x368, 85Kb)
На 2 порции:
200 гр. воды
2 чайные. ложки кофе - лучше арабику
1 небольшой зубок чеснока целый
на кончике ножа чёрного перца и соли .
сахар по вкусу,любители могут вообще без сахара.

Все ингредиенты сложить в турку, залить водой и варить на медленном  огне до того момента когда начнет  подниматся пена. Отставить на 1 мин. Опять поставить на огонь и довести почти до кипения - когда пена поднимется шапкой, но ещё не сомкнётся посередине турки.

Разлить по чашкам.
Вот она, минута "Славы"  - когда на ситечко падает  вместе с кофейной гущей долька чеснока.Удивлению нет конца приходится отвечать на бесконечные вопросы - Зачем перец и чеснок,соль  если не добавляют ни аромата, ни вкуса, а вот зачем: они добавляют кофе насыщеность, крепость, терпкость, яркость вкуса  - послевкусие обалденное !
 Соль доподлинно известно вытягивает из кофе все ароматы и сублимирует насыщение воды частицами кофе.

P.S.  к такому необычному кофе конечно же нужны вкусности >>>
_______________________________
P.S. Если Вам понравилась эта информация и Вы думаете, что она будет интересна и другим, оставьте Ваш комментарий и  поделитесь ею - нажмите на кнопку Вашей любимой социальной сети снизу. Благодарю Вас!

Комментариев нет :

Отправить комментарий